ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Постные пирожки с фруктами или сухофруктами

Постные пирожки с фруктами или сухофруктами

АВТОР: Павел Озеров
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
315
7
9
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
800 г
Вода
200 мл
Растительное масло
100 мл
Соль
на кончике ножа
Сахар
1 столовая ложка
Сухие дрожжи
20 г
Цукаты
по вкусу
Фрукты
по вкусу
Свежие ягоды
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Замесить опару. Для этого в половину муки добавить 2 стакана воды, в которой предварительно развести дрожжи (воду лучше брать теплую).
2Когда опара поднимется и осядет, влить 100 мл масла, высыпать половину остальной муки, сахар, соль. Хорошенько взбить деревянной лопаткой. Дать подняться, обмять лопаткой, снова дать подняться. Я добавляю больше муки, тесто получается гуще и не прилипает потом к столу, скалке или лопатке. Кстати, густое тесто проще мять руками, чем лопаткой.
3Оставшейся мукой присыпать доску или стол, выложить на нее тесто. Нарезать тесто небольшими кусочками, сделать из каждого кусочка лепешку. Положить в ее центр цукат или ягоды, защипнуть края и скатать в шарик (или иную форму, я делаю рожки или пельмени). Дать немного подняться и жарить во фритюре до готовности.
4Готовые пирожки можно присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и веточкой мяты.
Комментарии (2):
0
Поправьте количество воды. На 800 г муки — 2 мл воды?
0
Добрый день. Спасибо за указанную ошибку, исправлено.
спецпроекты
Похожие рецепты
Пирожки на сметанном тесте
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
40 минут
0
2
0
Пирожки с сыром
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
0
1
0