1Морковь очистите и нарежьте ломтиками, если кабачки молодые – можно их просто промыть, если более крупные — можно их очистить.
2Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.
3Разогрейте с растительным маслом глубокую толстостенную сковороду. Выложите на сковороду морковь, жарьте пять минут, затем добавьте соцветия цветной капусты и готовьте еще пять минут.
4После этого выложите на сковороду нарезанные кубиками кабачки, добавьте специи, перемешайте.
5Что бы рагу из кабачков и цветной капусты получилось более сочным, можно в сковороду налить полчашки воды.
6Тушите рагу на среднем огне двадцать минут.
7Когда овощи будут готовы, посолите рагу и посыпьте рубленой зеленью. Тушите рагу еще пять минут.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
