ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами
Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами
АВТОР: Миша Зайцев
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
452
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
613
35
33
45
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе рыбы
500 г
Картофель
800 г
Сметана
1 банка
Белые грибы
200 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сыр
25 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Растительное масло
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
2Обжарить также свежие белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в ½ см.
3Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.
4Соус приготовляется так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, кипятить 1–2 минуты и посолить.
5Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5–6 минут, чтобы она подрумянилась.
6При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
Совет к рецептуЗапекать можно филе осетрины, севрюги, белуги, судака, сазана, щуки и другой рыбы.
Комментарии (8):
1
спасибо большое за рецепт! попробовала, вкусно! из рыбы запекла тилапию, единственное на мой вкус можно без яиц, хотя вся семья «за» яйца в рецепте…
0
и мне кажется без яиц лучше)))
0
А я сделала с треской — тоже вкусно! Особую прелесть блюду придают грибы. Благодарю за идею!!!
1
Масло-масло-масло-масло
Читайте также:
Похожие рецепты
Камчатский папоротник
Автор: Кулинар 5004739
4 порции
30 минут
1
2
0
Сливочная пиканья из мраморной говядины с розмарином
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Филе утиной грудки в пряно-остром маринаде
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Медово-горчичный стейк стриплойн из мраморной говядины
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
18 минут
1
1
0
Ленивые голубцы на молоке
Автор: Сергей Александрович Кудрин
10 порций
1 час
0
1
0
Курица Гастона Жерара
Автор: Еда
1 порция
45 минут
15
2
0
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
13
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
47
3
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
1
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
3
1
0
Стейк по-деревенски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
1
0