Рулетики из индейки со шпинатом и сыром в беконе

Инструкция приготовления

• 1. Филе индейки отбить тонко. Посолить слегка.
• 2. Шпинат разморозить. Сыр натереть. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 3. Положить шпинат на филе, отступив от края, сверху положить и примять сыр.
• 4. Свернуть рулетик, подворачивая края. Обернуть двумя полосками бекона. Скрепить кулинарной нитью.
• 5. Также свернуть рулет из второго филе.
• 6. Маленькую форму смазать растительным маслом. Положить рулетики — они должны плотно лежать в форме.
• 7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180–190 градусов до готовности. Не пересушивать! Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.