ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из риса

Салат из риса

АВТОР: Оля Давыдова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
420
5
27
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Морская соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Длиннозерный рис
125 г
Дикий рис
125 г
Базилик
4 стебля
Свежая мята
4 стебля
Петрушка
4 стебля
Красный перец чили
1 штука
Красный сладкий перец
200 г
Лимон
2 штуки
Оливковое масло extra virgin
6 столовых ложек
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1В подсоленной воде отварите рис по инструкции, указанной на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите, выложите на поднос и разровняйте, чтобы он быстрее остыл.
2У свежих базилика, мяты и петрушки оборвите листья.
3Запеките перцы. Для этого целые перцы выложите в огнеупорную форму или на противень, сбрызните хорошенько оливковым маслом и пеките при температуре 200 градусов примерно 30 минут — до тех пор, пока они не станут мягкими, а кожица не сморщится. Выньте перцы, остудите, снимите кожицу и извлеките семечки. Мелко порежьте мякоть.
4Разрежьте пополам чили, удалите семечки и мелко порубите. Приготовьте лимонную заправку, хорошо смешав сок 1 лимона, оливковое масло extra virgin и по щепотке соли и перца.
5Остывший рис переложите в миску, мелко порубите зелень, добавьте ее вместе с перцем и чили к рису.
6Срежьте с лимона цедру, измельчите ее ножом и добавьте в салат. Полейте заправкой и перемешайте.
Комментарии (0):
Читайте также: