5Сверху посыпьте оставшейся солью (соль должна полностью покрывать рыбу) и слегка сверху сбрызните водой, чтобы в процессе готовки образовалась соляная корка.
6Отправьте в духовку на 25 минут.
7Извлеките рыбу из духовки, ножом разбейте корку и извлеките рыбу. Удалите лишнюю соль.
8Переложите на блюдо и аккуратно удалите кожу и кости (если умеете). Подавайте с дольками лимона.
Если брать морскую соль, то советую высыпать соль в отдельную миску, залить 1/3 стакана воды и размешать. Соль не растворится. Мокрой солью проще облепить всю рыбу
