Сырный пирог из армянского лаваша

Инструкция приготовления

• 1. Натереть сыр на крупной терке.
• 2. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Противень смазать оливковым маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
• 4. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
  Последний слой должен заканчиваться лавашем, смазать верхний слой сливочным маслом (можно белком).
• 5. Поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.