Стейк из говядины со шпинатом

АВТОР: Satenik Agagulyan

порция: 1ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Satenik Agagulyan1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

649

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий стейк

150 г

Шпинат

4 пучка

Куриное яйцо

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1 чайная ложка

Инструкция приготовления12 часов 30 минут

Распечатать

1.Готовый кусок говядины толщиной 1,5 см, посолить, поперчить с обеих сторон и положить в холодильник на 12 часов. Хотя обычно стейк не маринуют, но именно такой способ дает возможность насладиться впоследствии не просто мясом, а ароматным мясом.

ШпаргалкаКак пожарить стейк

2.Готовим шпинат: помойте и просушите его.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

3.На сковородку добавить 1 столовую ложку растительного масла, поместить шпинат на сковородку и тушить минут 8-10 до полуготовности, посолить по вкусу.

4.В миске смешать 1 яйцо с измельченными 2 зубчиками чеснока и добавить к полуготовому шпинату. Продолжить тушить еще 3-4 минуты.

5.Разогреть сильно сковородку. Стейк с обеих сторон обработать капелькой оливкового масла. С каждой стороны жарить стейк по 4 минуты (если вы любите степень medium-well).

6.После готовности мяса, дать ему отстояться 2 минуты. Дело в том, что во время жарки весь сок в мясе собирается в центре для того, чтобы весь стейк мог стать сочным, нужно дать время этому соку «диффундировать».