Стейк с грибным крем-соусом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
854
ккал
-
Белки
44,5
грамм
-
Жиры
69,2
грамм
-
Углеводы
6,7
грамм
Ингредиенты
Говяжья вырезка 800 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Растительное масло 6 столовых ложек
Шампиньоны 450 г
Лук-шалот 70 г
Чеснок 2 зубчика
Чабрец 1,5 чайные ложки
Белое сухое вино 1 стакан
Куриный бульон 1 стакан
Жирные сливки 100 мл
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Куски мяса посолите и поперчите. Налейте по 2 ст. ложки растительного масла в 2 сковороды, поставьте на огонь. Готовьте стейки до нужной вам степени прожарки. Выложите их на тарелку и держите в тепле.
- 2. В каждую сковороду влейте по 1 ст. ложке масла и снова поставьте их на огонь. Разделите грибы пополам, всыпьте одинаковое количество в каждую сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, пока грибы не выделят сок. Добавьте лук-шалот, нарезанный чеснок и чабрец (поровну в обе сковороды) и продолжайте обжаривать пока лук-шалот не станет мягким и золотистым. Посолите и поперчите.
- 3. Влейте вино в каждую сковороду и доведите до кипения. Содержимое одной сковороды пересыпьте в другую и продолжайте готовить пока вино не испарится, около 6 минут. Влейте куриный бульон. Убавьте огонь. Добавьте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь, оставьте на медленном огне. Готовьте пока соус не загустеет. Посолите и поперчите.
- 4. Верните стейки в сковороду, чтобы соус их покрыл. Затем подавайте. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Рагу из курицы со свекольным карри
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг
Свекла 500 г
Шампиньоны 200 г
Лук-шалот 4 головки
Чеснок 6 зубчиков
Помидоры черри 200 г
Петрушка 20 г
Куриный бульон 300 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Красный карри порошок 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) щепотка
Салат фризе 1 штука
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Курица под сливочным соусом с дижонской горчицей
Ингредиенты
Курица 1 штука
Лук-шалот 2 штуки
Белое сухое вино ¾ стакана
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливки 48%-ные ¼ стакана
Куриный бульон ¾ стакана
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Зеленый лук по вкусу
Картофель с грибами в сливках
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Шампиньоны 400 г
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Растительное масло 5 столовых ложек
Перец молотый черный по вкусу
Жирные сливки 300 мл
Невероятный бефстроганов
Ингредиенты
Желатин по вкусу
Куриный бульон 2 стакана
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Паприка 2 столовые ложки
Говяжий стейк 4 куска
Растительное масло 3 столовые ложки
Шампиньоны 300 г
Желтый лук 24 головки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 штука
Чабрец 4 штуки
Соевый соус 1 чайная ложка
Вустерширский соус 2 чайные ложки
Рыбный соус 1 чайная ложка
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Белое сухое вино 1 стакан
Сметана 1 банка
Яичная лапша 500 г
Петрушка 17 г
Жареная куриная грудка в белом вине с…
Ингредиенты
Филе куриной грудки 2 штуки
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Белое сухое вино ½ стакана
Куриный бульон ½ стакана
Желатин ½ чайной ложки
Лук-шалот 1 головка
Чеснок 1 головка
Сливочное масло 2 чайные ложки
Петрушка 20 г
Измельченные листья эстрагона 10 г
Соевый соус 2 чайные ложки
Курица с белым вином, сливками и эстрагоном в…
Ингредиенты
Куриные бедра 12 штук
Растительное масло 6 чайных ложек
Шампиньоны 550 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Белое сухое вино 1,5 стакана
Куриный бульон 1 стакан
Тимьян 4 г
Лавровый лист 2 штуки
Морковь 450 г
Пшеничная мука ¼ стакана
Жирные сливки 1 стакан
Эстрагон 5 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.