Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Свиные ребрышки в маринаде в духовке

Свиные ребрышки в маринаде в духовке

АВТОР: Свѣтлана Филатова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
191
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1686
78
151
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свиные ребра
2 кг
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
5 зубчиков
Соевый соус
1 столовая ложка
Мед
1 столовая ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
3 чайные ложки
Молотый черный перец
щепотка
Специи для мяса
щепотка
Вода
100 мл
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разделать свиные ребра таким образом, чтобы удобно было укладывать в посуду для запекание. В одном куске не больше трех ребер.
2Делаем маринад. Нарезаем лук кольцами. Чистим чеснок. Смешиваем в одно. Лук помять, чтобы дал сок.
3В миске смешиваем мед, соевый соус, соль, перец и приправу к мясу/шашлыку и воду. (Кстати, если добавить столовую ложку красного вина, не вместо чего-либо, а вместе в остальными ингредиентами, ребра в местах, где больше всего мяса, получится мягкая.) Хорошо перемешиваем до однородной массы и вливаем в миску с луком и чесноком.
4Заливаем ребра маринадом и оставляем в прохладном месте на 1,5–3 часа, периодически поливаем мясо остатками маринада сверху.
5После выкладываем ребра на противень или в посуду для запекание Здесь дела вкуса: можно использовать пищевую фольгу, и разложить ребра прямо на ней, прикрыть сверху. Можно обойтись без фольги, ребра лишь слегка поджарятся выше норм. Сверху на ребра положить лук кольцами из маринада.
6Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим ребра на 1–2 часа, периодически поливая маринадом.
7Готовые ребра украсить нарезкой из овощей. Если нет нарезки, стоит сделать гарнир. Я отдала предпочтение рагу с грибами и картофелем.
Комментарии (5):
0
Делаю сейчас. Мне даже на 1 кг ребер чего-то мало получилось маринада по этому рецепту (
2
Готовила вчера, прислушалась к Оксане, сделала на 1 кг ребер, 2 ложки меда, 3 соевого соуса, 200 гр воды, 2 лука, 8 чеснока (больше не было). Мариновала 5 часов. Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО!
0
А куда масло наливать?
0
Можете им смазать противень, но это не обязательно
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
2
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
7
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
3
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0