Свиные шашлыки в специях с чесночным соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
984
ккал
-
Белки
55,2
грамм
-
Жиры
36,4
грамм
-
Углеводы
106,1
грамм
Ингредиенты
Свиное филе 800 г
Семена фенхеля 2 чайные ложки
Семена кориандра 2 чайные ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Белый хлеб 1 кусок
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Лимон 1 штука
Пита 4 штуки
Инструкция приготовления
-
1. В холодной воде замочите 8 деревянных палочек на 1 час. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Обжарьте на чистой сковороде семена фенхеля и кориандра около 30 секунд, затем измельчите в кофемолке.
-
2. Смешайте измельченные специи с 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте со свининой, пока она полностью не покроется специями. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
3. Для чесночного соуса измельчите чеснок и разотрите в ступке с 0,5 чайной ложкой соли до состояния пасты. С хлеба срежьте корку и поломайте на куски, замочите в холодной воде. Слегка отожмите хлеб и добавьте к чесноку, перемешайте до состояния пасты. Добавьте оставшееся масло, по 1 ложке, постепенно, затем добавьте 3 столовые ложки кипящей воды, так же по 1 ложке.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Затем вмешайте лимонный сок. Наденьте мясо на палочки и хорошо посолите. Разогрейте гриль и жарьте шашлычки 10 минут, не забывая переворачивать. Слегка сбрызните мясо соусом, а остальной вылейте в соусник. Подавайте с дольками лимона и теплой питой.
Похожие рецепты
Запеченный в духовке красный перец…
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Фенхель 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Консервированные помидоры 400 г
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Семена кориандра ¾ чайной ложки
Семена фенхеля ½ чайной ложки
Зеленый лук по вкусу
Лимонный сок 15 мл
Морские гребешки с петрушкой
Ингредиенты
Морские гребешки 6 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 150 г
Лимонный сок 100 мл
Джон Дори с соусом таратор
Ингредиенты
Грецкие орехи 140 г
Белый хлеб 2 куска
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 150 мл
Филе Джон Дори 800 г
Лимонный сок 3 столовые ложки
Лимон 1 штука
Филе сибаса с артишоками
Ингредиенты
Филе сибаса на коже 140 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Артишоки 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Лимон ¼ штуки
Зеленый базилик 2 штуки
Зеленый лук 1 штука
Лимонный сок ¼ чайной ложки
Курочка гриль с пахтой
Ингредиенты
Пахта ¾ стакана
Лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло 2 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Лимон ¼ штуки
Куриные бедра 500 г
Запеченная треска с зеленью
Ингредиенты
Филе трески 700 г
Белый хлеб 4 куска
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.