3Добавить в фарш яйца, отваренный рис и перемешать.
4Из оставшихся костей баранины сварить бульон и процедить его.
5Крупные головки репчатого лука очистить, срезать тонкий слой с корешковой части, положить в кипяток и варить 2–3 минуты, после чего откинуть на сито.
6Подготовленный лук разобрать на отдельные части, наполнить их фаршем и завернуть. Крупные луковицы можно ошпарить кипятком, удалить внутреннюю часть и наполнить фаршем.
7Подготовленные луковицы плотно уложить рядами в кастрюлю, добавить алычу, поджаренное томатное пюре, влить немного бульона и прикрыть опрокинутой тарелкой.
8Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести долму до готовности.
9Подавить долму политой соком, который образовался при ее тушении.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
