ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Треска в духовке

Треска в духовке

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
31
«Трескучее» название треска получила неслучайно. В XI–XII веках треской на Руси называли жердь или палку, в этом есть здравый смысл — ведь стоит тресковое филе пересушить, и оно превратится в нечто деревянное. В данном рецепте предлагается бороться с сухостью следующим образом: выложить кусочки трескового филе на подложку из лимона и гарнировать помидорами. Кислота лимона неагрессивно размягчит волокна, сочность томатов не даст пересохнуть, в результате вы получите не подручный материал для производства Буратино, а нежнейшую рыбу, причем сразу с легким гарниром.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
312
37
17
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе трески
800 г
Лимон
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Помидоры черри
200 г
Тимьян
2 веточки
Оливковое масло
60 мл
Петрушка
1 веточка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 1
1Лимон нарезать тонкими кольцами.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 2
2Неочищенные зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 3
3С веточек тимьяна снять листья.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 4
4Выложить ровным слоем ломтики лимона в форму для запекания, посыпать листьями тимьяна и полить оливковым маслом.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 5
5Филе трески обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 6
6Выложить треску на лимоны.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 7
7Сверху выложить чеснок и целые помидоры черри, снова полить маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 8
8Измельчить петрушку.
Фото шага рецепта Треска в духовке 140532 шаг 9
9Готовую треску подавать, посыпав петрушкой и полив лимонным соком.
спецпроекты
Похожие рецепты
Стейк форели в духовке
Автор: Еда
2 порции
1 час 20 минут
4
1
0
Нежное филе семги с пюре из сельдерея
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Омуль в духовке
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Сибас в фольге
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Карп с яблоками и тархуном
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Камбала в белом вине
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0