Утиная ножка конфи
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
743
ккал
-
Белки
64,3
грамм
-
Жиры
54,7
грамм
-
Углеводы
1,7
грамм
Ингредиенты
Утиные ножки 3 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Розовый перец 1 столовая ложка
Свежий розмарин 2 штуки
Крупная морская соль 3 столовые ложки
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Утиные ножки моем и обсушиваем.
-
2. Натираем крупной солью и ставим в холодильник на 12 часов просолиться.
-
3. Вымываем ножки, обсушиваем и кладем в керамическую форму для запекания. Добавляем розовый перец, веточку розмарина, черный молотый перец и по желанию 1 гвоздичку.
-
4. Добавляем оливковое масло.
-
5. Включаем духовку на самую минимальную температуру, ставим утиные ножки и томим 4–5 часов (Утиный жир быстро вытопится, и получится что утка томится в собственном жиру).
Похожие рецепты
Тушеная свинина с молоком и травами
Ингредиенты
Оливковое масло ¼ стакана
Свинина 2 кг
Ягоды можжевельника 3 штуки
Свежий розмарин 2 штуки
Шалфей 2 штуки
Лавровый лист 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Морская соль 1 чайная ложка
Белое сухое вино ½ стакана
Молоко 750 мл
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Жареная свиная вырезка в крупной соли и специях
Ингредиенты
Свиное филе 2,299 кг
Крупная соль 30 г
Перец черный молотый ¾ стакана
Семена фенхеля 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Специи 30 г
Ягоды можжевельника 0,3 стакана
Вода 1 стакан
Свежий розмарин 1 штука
Картофель по‑деревенски с розмарином
Ингредиенты
Картофель 800 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Смесь пряных трав 1 столовая ложка
Свежий розмарин 1 пучок
Печеная тыква с розмарином и морской солью
Ингредиенты
Тыква 2 кг
Свежий розмарин 1 пучок
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Говяжий стейк с соусом из хрена
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1,6 кг
Крупная соль по вкусу
Дижонская горчица 3 столовые ложки
Перец черный молотый 3 столовые ложки
Свежий розмарин 15 г
Свежий тимьян 15 г
Сметана 320 г
Тертый хрен 3 столовые ложки
Курица гриль с лимоном
Ингредиенты
Лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло ¼ стакана
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Лимон 1 штука
Куриное филе 6 штук
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.