главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Запеченый тунец с гарниром из груш

АВТОР: Tatiana Gureeva

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

20 минут + 2 часа

Автор рецепта

Автор: Tatiana Gureeva14 рецепта

Гарнир из ароматных груш, обжаренных в вине, может быть не только прекрасным дополнением к мясу, рыбе и птице, но и десертом, если добавить шарик мороженого и кусочек бисквита etc.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

570

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тунец

½ кг

Лимон

½ штуки

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Белое сухое вино

150 мл

Груши

2 штуки

Инструкция приготовления

20 минут + 2 часа

Распечатать

1Филе тунца посолить (не переусердствуйте (!): достаточно пары щепоток соли).

2Смешать оливковое масло, сок лимона и 100 мл белого вина. Добавить маринад к рыбе и оставить мариноваться на 2-3 часа (если торопитесь, выждите хотя бы 30-40 минут).

3Запечь кусочки тунца в фольге (или в рукаве) при 200 градусах 10 минут, тогда серединка получится розовой. Или 15-17 минут для полного приготовления.

ИнструментТермометр для духовки

4Тем временем, нагреть в сковороде 50 мл белого вина и обжарить ломтики груши по 2 минуты с каждой стороны. Очень мягким грушам хватит 1-2 минут, жестким потребуется 3-4 минуты.

5Сервируем рыбу любым свежим салатом, кунжутом, устричным соусом (при желании и наличии). Посыпаем тунца перцем.

Совет к рецептуРецепт почти полностью дублирует рецепт тунца от Вероники Белоцерковской. Она потрясающая как шеф-повар!

теги:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Первый урожай огорода «Еды»Рецепты с микрозеленью из нашего огорода

Рецепты