Жареная баранина с тимьяном и савойской капустой

Инструкция приготовления

• 1. В сковороду добавьте сливочное масло и тимьян и жарьте баранину еще 15-20 минут, переворачивая, пока температура внутри мяса не достигнет 55 градусов. Переложите на доску и оставьте на 10 минут. Затем разрежьте каждый кусок пополам между костей.
• 2. Разложите по тарелкам и подавайте с капустой.
• 3. Разрежьте баранину на небольшие куски. Посолите и поперчите.
• 4. Разогрейте арахисовое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите мясо. Жарьте примерно 6 минут до золотистой корочки.