ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареные грибы

Жареные грибы

АВТОР: Сергей
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
107
5
7
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Белое сухое вино
40 мл
Сливочное масло
15 г
Лимон
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Свежие грибы
500 г
Кедровые орехи
40 г
Розмарин
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1В растопленном сливочном масле обжариваем грибы, порезанные крупными кусками, и раздавленный чеснок в течение 4–5 минут, добавляем вино. Перекладываем в керамическую посуду и запекаем в разогретой до 220 градусов духовке еще 15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Готовые грибы приправляем соком из половины лимона и половиной порезанного розмарина.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
3Посыпаем сверху смесью из оставшегося розмарина, лимонной цедры и поджаренных кедровых орехов, подаем теплыми.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

5 лучших новых ресторанов

В которые нужно идти прямо сейчас

Как выбрать свинину для шашлыка

Советует шеф-повар Денис Крупеня
Похожие рецепты
Пирог «Три клубники»
Пирог «Три клубники»
Автор: Еда
12 порций
1 час
0
1
0
Салат с клубникой
Салат с клубникой
Автор: Еда
2 порции
15 минут
0
1
0
Вареники с клубникой и творогом
Вареники с клубникой и творогом
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Запеченная курица с хрустящей корочкой
Запеченная курица с хрустящей корочкой
Автор: Валентина
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Автор: Валентина
5 порций
1 час
0
1
0
Яичница с помидором, шампиньонами и колбасой
Яичница с помидором, шампиньонами и колбасой
Автор: Валентина
2 порции
15 минут
0
1
0
Зеленые щи
Зеленые щи
Автор: Валентина
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Лопатка, запеченная с чесноком и тимьяном
Лопатка, запеченная с чесноком и тимьяном
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0
Лапша удон с курицей и овощами
Лапша удон с курицей и овощами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
50 минут
0
1
0

На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия.