Жареный лосось с прованскими травами и белым вином

Инструкция приготовления

• 1. Стейки помыть, обсушить, натереть солью
• 2. Смешать вино, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, прованские травы. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
• 3. Обмазать рыбу маринадом и оставить примерно на час, периодически переворачивая.
• 4. Разогреть оливковое масло, обжарить рыбу - минуты по 4 с каждой стороны
• 5. Потом вылить на сковородку оставшийся маринад, прогреть и выключить.
• 6. Подавать с гарниром, полив соусом из сковородки.