Паста Озеро Комо

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

360

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

1 чайная ложка

Чеснок

9 зубчиков

Базилик

3 столовые ложки

Белые грибы

1½ г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Цукини

900 г

Консервированные помидоры

1⅕ кг

Сыр рикотта

360 г

Паста

400 г

Красный перец горошком

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Предварительно разогрейте духовку до 230 градусов. Хорошо сбрызните поверхность антипригарным спреем.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Равномерно распределите пасту на дне горшочка. Разбавьте водой жидкость из консервированных помидоров так, чтобы получился полный стакан.

3Залейте пасту получившейся жидкостью вместе с оливковым маслом. Смешайте томаты с базиликом в миске; приправьте солью и перцем. Распределите по всей пасте. Накройте сверху половинками кружочков цукини.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

4Смешайте рикотту, чеснок, зерна красного перца, мускатный орех и соль в маленькой миске. Залейте смесью цукини. Следующим слоем на смесь из рикотты выложите грибы и оставшиеся ломтики цукини.