Паста «Песто Вердуре»

Инструкция приготовления

• 1. Отвариваем 150 г короткой пасты пенне, слегка не доваривая ее.
• 2. Обжариваем в сковороде в оливковом масле нарезанные кружочкам или дольками сладкий перец, цукини и шампиньоны (по 25 г). Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 3. Выкладываем в сковороду сваренную ранее пасту и довариваем ее в курином бульоне (60 г) и красном вине (10 мл), через 30 секунд добавляем соус песто (20 г), в общей сложности доводим пасту до готовности в течение 2-х минут. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 4. Затем выкладываем все на тарелку, украшаем сушеными помидорами (5–6 долек), листьями рукколы и пластинами сыра пармезан.