2Поджарить в оливковом масле на разогретой сковородке чеснок, добавить грудинку и мелко нарезанные помидоры (кожуру можно не снимать) и тушить, помешивая, в течение 15 минут. Посолить по вкусу.
3Сварить в подсоленной воде пасту до состояния аль денте.
4Выложить пасту в готовый соус на сковороду, добавить петрушку, все хорошо перемешать и потушить еще пару минут. Разложить по тарелкам.
Совет к рецепту
Пасту я предпочитаю соединять с готовым соусом, который еще тушится на сковородке, а не наоборот.
Если у вас под рукой нет хороших помидоров, лучше использовать консервированные или готовый томатный соус.
