Паста с шампиньонами и ветчиной

АВТОР: Аня Алфёрова

порции: 3ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Аня АлфёроваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

941

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

30 г

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

4 штуки

Укроп

50 г

Чеснок

2 зубчика

Ветчина

100 г

Свежие шампиньоны

100 г

Сливки 25%-ные

200 мл

Яичная лапша

250 г

Тертый сыр

150 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Поставьте варить лапшу.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Пока лапша варится, растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте на нем лук и чеснок (мелко нарезанный), затем обжарьте там же ветчину и шампиньоны.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Взбейте яичные желтки со сливками и тертым сыром. Добавьте в смесь укроп. Поперчите и посолите смесь по вкусу и еще раз взбейте.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

4Вылейте полученную смесь на сковороду, все перемешайте. Несколько минут подержите все на плите. Лапшу можно добавить в сковороду и перемешать вместе со смесью, а можно и просто полить ее смесью уже на тарелке.