Спагетти Болоньезе с телятиной

АВТОР: Anita Ggdf

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1128

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Телячий фарш

1,2 кг

Спагетти

500 г

Сыр грюйер

200 г

Оливковое масло

3 столовые ложки

Морковь

2 штуки

Сливочное масло

40 г

Лук

1 головка

Мясной бульон

200 мл

Тимьян

2 веточки

Томатный соус пассата

300 г

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Почистить и нарезать лук.

2Почистить морковь и нарезать мелкими кубиками. Обжарить вместе с луком в сковороде с оливковым маслом на среднем огне в течение 6–8 минут.

3Положить фарш и обжаривать все вместе на сильном огне еще 6–8 минут.

4Добавить в фарш пассату. Посолить и поперчить, бросить веточки тимьяна. Готовить еще 30 минут на среднем огне.

5В конце приготовления в большом количестве кипящей воды отварить спагетти. Откинуть на дуршлаг и выложить спагетти в глубокую миску. Добавить сливочное масло и перемешать.