Спагетти крудо аль тонно

АВТОР: Иван Соколов

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

История к рецепту

Этот рецепт родился как импровизация в Италии. В тосканском отеле была кухня. Каждый раз это рождает желание приготовить что-то из местных продуктов. Сходить на рынок или в местный магазинчик где добродушные итальянцы даже не зная английского всегда поймут что тебе нужно и порекомендуют лучшее из того что есть. Купить на местном меркато бутылочку вина и приготовить себе ужин. Для многих и меня, в том числе, это всегда рождает совершенно другие ощущения нежели забег по достопримечательностям с обязательными фото "я и....".

Это было время обеда и в холодильнике оставалось не так уж много всего с прошлого ужина. В итоге родилось это сочетание которое можно классифицировать и как спагетии и как салат. Попытка повторить на родной земле тоже удалась. Ах нам бы еще такие помидоры как в Италии да круглый год......

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

728

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Спагетти

250 г

Помидоры

2 штуки

Зеленый лук

5 стеблей

Базилик

по вкусу

Маринованные каперсы

1 столовая ложка

Консервированный тунец в масле

200 г

Оливковое масло extra virgin

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Приготовьте соус крудо аль тонно. Нарежьте кубиками около 1 см помидоры. Для это блюда лучшего всего подходят мясистые сорта, или черри.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Лук зеленый нарежьте кусочками длиной около 2 см. (Совет — лучше всего брать молодой зеленый лук с небольшой белой луковичной частью, но, если такого найти не удалось, берите обычный зеленый)

3Базилик (можно обойтись без него) крупно нарежьте. Подойдет нарезка способом жульен, или любым другим удобным способом.

4Смешайте в салатнике помидоры, лук, базилик и каперсы (без сока).

5Для данного блюда лучше всего брать тунца в стеклянных банках, в которых видна структура рыбы. Но он, честно говоря, и на вкус лучше, чем в жестяных.

6Слейте масло из банки с тунцом и крупно поломайте его руками в помидорную смесь. Посолите и поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.

7Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

8Слейте воду со спагетти и положите на тарелки, сверху выложите соус крудо.

9Для тех, кто считает, что рыбный соус сочетается с сыром, можно посыпать свеженатертым пармезаном или грана-падано.