Спагетти по‑мексикански

40 минут

Калорийность 424 ккал
Белки 13,7 грамм
Жиры 18,6 грамм
Углеводы 49 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Свежая кинза (кориандр) 8 г
Спагетти 220 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Консервированные помидоры кусочками 400 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Консервированный перец чипотле 1 штука
Сыр монтерей джек 60 г
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Спагетти разломить на 2 части. Затем обжарить их со столовой ложкой масла в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне в течение 5 минут. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть. 2. Добавить вторую ложку масла, сделать средний огонь и обжарить нарезанный лук с солью в течение 5 минут, пока он не станет мягким. 3. Положить измельченный чеснок, зиру и жарить еще секунд 15. Добавить помидоры с соком, бульон и мелко нарезанный чипотле. Довести до кипения. 4. Положить в сковородку пасту и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить, иногда помешивая, в течение 15 минут, пока вся жидкость не впитается. 5. Приправить солью и перцем. Сняв с огня, равномерно посыпать натертым сыром, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты, после посыпать нарезанной кинзой. Подавать со сметаной.

Спагетти по‑мексикански

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления