главнаяПаста и пиццаМексиканская кухняСпагетти

Спагетти по-мексикански

АВТОР: Анастасия Пуританова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия Пуританова208 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

424

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

8 г

Спагетти

220 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Молотый кумин (зира)

½ чайные ложки

Консервированные помидоры кусочками

400 г

Куриный бульон

1,5 стаканов

Консервированный перец чипотле

1 штука

Сыр монтерей джек

60 г

Сметана

5 столовых ложек

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Спагетти разломить на 2 части. Затем обжарить их со столовой ложкой масла в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне в течение 5 минут. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть.

2Добавить вторую ложку масла, сделать средний огонь и обжарить нарезанный лук с солью в течение 5 минут, пока он не станет мягким.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Положить измельченный чеснок, зиру и жарить еще секунд 15. Добавить помидоры с соком, бульон и мелко нарезанный чипотле. Довести до кипения.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Положить в сковородку пасту и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить, иногда помешивая, в течение 15 минут, пока вся жидкость не впитается.

5Приправить солью и перцем. Сняв с огня, равномерно посыпать натертым сыром, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты, после посыпать нарезанной кинзой. Подавать со сметаной.