Спагетти путтанеска
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
884
ккал
-
Белки
53,6
грамм
-
Жиры
35,2
грамм
-
Углеводы
88
грамм
Ингредиенты
Филе анчоуса 4 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Консервированные помидоры 400 г
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти 450 г
Оливки 250 г
Инструкция приготовления
-
1. В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Пока варится паста, припустить чеснок вместе с анчоусами.
-
3. К подрумяненному чесноку добавить оливки, каперсы и томаты.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
-
4. Посолить, поперчить и держать на слабом огне в течение 15 минут, постоянно помешивая.
-
5. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить к соусу.
-
6. Оставить под крышкой на 1–2 минуты, чтобы паста пропиталась соусом. Подавать горячей.
Похожие рецепты
Спагетти с соусом путтанеска
Ингредиенты
Спагетти 200 г
Оливки 12 штук
Красный лук 1 головка
Помидоры 2 штуки
Перец чили 1 штука
Анчоусы 6 штук
Каперсы 2 столовые ложки
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Базилик по вкусу
Спагетти с анчоусами
Ингредиенты
Оливки 12 штук
Каперсы 2 столовые ложки
Анчоусы 6 штук
Перец чили 1 штука
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Спагетти 200 г
Зеленый базилик 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти аль крудо
Ингредиенты
Каперсы 2 столовые ложки
Маслины 4 столовые ложки
Филе анчоуса 5 штук
Помидоры 3 штуки
Томатный сок 2 столовые ложки
Спагетти 400 г
Базилик 50 г
Оливковое масло 120 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и…
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Рубленая петрушка 1,5 стакана
Лук репчатый 1 головка
Анчоусы 4 штуки
Оливки ⅓ стакана
Каперсы 2 чайные ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Оливковое масло ½ стакана
Спагетти 450 г
Соль по вкусу
Спагетти крудо с давленными оливками
Ингредиенты
Спагетти 250 г
Оливки каламата 12 штук
Помидоры черри 125 г
Чеснок 4 зубчика
Базилик 10 стеблей
Каперсы 2 столовые ложки
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Оливки 12 штук
Паста с соусом путтанеска
Ингредиенты
Спагетти 230 г
Консервированные помидоры 400 л
Сахар 1 чайная ложка
Петрушка 80 г
Чеснок 4 зубчика
Красный перец горошком по вкусу
Смесь итальянских трав 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 стакан
Анчоусная паста 1 чайная ложка
Оливки 4 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Зеленый лук 1 стебель
Красное сухое вино 85 мл
Тертый сыр пармезан по вкусу
Листья базилика по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.