2В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 8 литров воды) и бросить туда макароны (спагетти или лингвини). Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
3Добавить в макароны 1 чайную ложку оливкового масла и перемешать. Переложить макароны в глубокое большое блюдо, залить приготовленным соусом с анчоусами, снова тщательно перемешать и сразу подавать на стол.
Совет к рецепту
Соус можно приготовить за 1-2 часа до обеда и держать при комнатной температуре.
рекомендую соус все-таки не солить — анчоусы и оливки обычно и так достаточно соленые. еще, как вариант, рекомендую попробовать обжарить лук и чеснок, иначе соус получается очень ядреным и после его употребления общаться с людьми не стоит)
