4Отлейте половник отвара перед тем, как слить воду.
5Слейте воду и переложите спагетти в салатник и сразу добавьте половину пекорино и оливковое масло, и добавьте немного отвара, чтобы была нужная консистенция соуса и чтобы спагетти не успели слипнуться. Хорошо перемешайте.
6Подавайте, посыпав сверху тонко нарезанный трюфель.
