Тесто для пиццы на дрожжах

АВТОР: Алла Санникова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Алла Санникова1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

495

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

1 стакан

Пшеничная мука

3 стакана

Морская соль

1 чайная ложка

Тростниковый сахар

1 чайная ложка

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром и дать постоять 3-5 минут.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2В большую миску просеять муку и смешать её с солью.

ИнструментСеялка для муки

3Затем добавить дрожжи и оливковое масло.

4Вымесить мягкое тесто (на это понадобится 5-7 минут). Затем выложить его на стол и вымешивать, пока тесто не станет эластичным.

5Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть чистым полотенцем, и поставить в теплое место на 30-45 минут. Готовое тесто должно при растягивании не рваться, но и не сжиматься.

ИнструментСиликоновая кисть

6Разделить тесто на необходимо количество частей, отдельно вымесить каждую часть, и оставить каждый комочек под полотенцем еще на 15 минут.

7Раскатывать такое тесто лучше всего руками, растягивая постепенно от центра к краям.

8Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 220-230 градусов.

ИнструментНож с вращающимся лезвием

Совет к рецепту

-Дрожжевая пицца получится вкуснее, если смазать немного противень оливковым маслом и присыпать мукой. -Перед тем, как выкладывать начинку, сбрызнуть основу оливковым маслом, это сохранит тесто от намокания, если начинка сочная.