Нож с вращающимся лезвием
Если резать раскатанное тесто обычным ножом, оно будет рваться и морщиться. Тут лучше подходит нож с вращающимся лезвием. Такие бывают с двумя лезвиями, закрепленными на расстоянии 10 сантиметров, чтобы резать широкие полосы.
Популярные рецепты с этим инструментом
Пицца «Маргарита» Вальтера Бизоффи
Ингредиенты
Мука semola 300 г
Пшеничная мука 1,8 кг
Томатный соус 140 г
Сыр моцарелла для пиццы 200 г
Сыр пармезан 70 г
Оливковое масло 100 мл
Базилик 50 г
Соль 50 г
Сахар 10 г
Вода 700 мл
Молоко 220 мл
Сухие дрожжи 16 г
Помидоры пелати 1 кг
Лазанья с грибами и куриным филе
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи 250 г
Куриное филе 700 г
Помидоры 4 штуки
Консервированные шампиньоны 1 банка
Сыр 300 г
Лук репчатый 1 головка
Зелень 1 пучок
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Молоко 1 л
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле
Ингредиенты
Тесто для пиццы 500 г
Сыр моцарелла для пиццы 200 г
Сыр горгонзола 70 г
Сыр эмменталь 70 г
Сыр пармезан 70 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Томатный соус для пиццы
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сушеный базилик ½ столовой ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Пицца «Салями пиканте»
Ингредиенты
Тесто для пиццы 500 г
Томатный соус 140 г
Сыр моцарелла для пиццы 200 г
Острая салями 100 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Пицца» на тесте из куриного филе с помидорами…
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Куриное филе 500 г
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Консервированные грибы 200 г
Сыр 100 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Приправы по вкусу