Лазанья с грибами и куриным филе

АВТОР: Екатерина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 40 минут

12413

Автор рецепта

Автор: Екатерина9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

765

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Готовые сухие листы лазаньи

250 г

Куриное филе

700 г

Помидоры

4 штуки

Консервированные шампиньоны

1 банка

Сыр

300 г

Репчатый лук

1 головка

Зелень

1 пучок

Сливочное масло

100 г

Пшеничная мука

5 столовых ложек

Молоко

1 л

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 40 минут

Распечатать

1.Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2.Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.

3.Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки).

ШпаргалкаКак приготовить соус бешамель

4.Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5.В форму для запекания (я использовала форму размером 17×25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала.

6.На листы выложить половину грибов с филе. → Затем половина соуса → Листы лазаньи → Оставшиеся грибы с филе → Оставшийся соус → листы лазаньи → помидоры с зеленью

ШпаргалкаКак нарезать зелень

7.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

8.Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью.

9.Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.

ИнструментНож с вращающимся лезвием

Совет к рецептуПриятного аппетита! P. S. Недавно опять готовила лазанью, помидор оставалось мало (планировала использовать их на салат), поэтому заменила их на хорошую томатную пасту (в маленькой баночке концентрированная густая томатная паста без добавок грамм 40-50), разбавила ее куриным бульоном и добавила укроп. Получилось даже лучше))