главнаяПаста и пиццаИтальянская кухняЛазанья

Лазанья с чеддером

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

523

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

872

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Говяжий фарш

750 г

Стебель сельдерея

2 штуки

Консервированные помидоры

400 г

Томатная паста

2 столовые ложки

Сахар

1 чайная ложка

Сливочное масло

60 г

Прованские травы

1 столовая ложка

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Молоко

750 мл

Готовые сухие листы лазаньи

375 г

Сыр чеддер

125 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде и пожарьте фарш. Переложите со сковороды. Добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо в сковороду и добавьте помидоры, пасту, травы и сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 20 минут.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

2Растопите сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и постепенно влейте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, дайте загустеть. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.

ШпаргалкаКак приготовить соус бешамель

3Смажьте маслом огнеупорную посуду. Выложите треть мясного соуса и сверху положите 1 слой листов для лазаньи, затем выложите треть соуса бешамель. Повторите слои дважды и сверху посыпьте тертым сыром.

4Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.