Ризотто из перловой крупы с белыми грибами

АВТОР: Sergio Konovaro

порции: 2ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Sergio Konovaro9 рецептов

Отличное импортозамещение)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

662

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Перловая крупа

150 г

Сушеные белые грибы

150 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Трюфельное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Приправы

по вкусу

Сливки 35%-ные

100 мл

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Сперва отварим перловую крупу: промываем крупу пару раз, затем наливаем в кастрюлю с крупой большое количество холодной воды, ставим на огонь. Когда закипит, ждем пару минут и сливаем. Затем наливаем опять холодную воду и варим до состояния аль денте

2.Если грибы сухие, их нужно замочить в теплой воде, примерно на 30 минут. Воду после грибов не выливайте, она нам пригодится.

3.Теперь переходим к основным действиям: В сотейнике обжариваем нарезанный соломкой лук, нарезанные грибы и целые зубчики чеснока. По времени, примерно 3-5 минут. Затем добавляем перловую крупу и воду от грибов. Делаем огонь меньше и провариваем как обычное ризотто. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Еще нам понадобятся сливки 35%. Наливаем немного сливок, провариваем пару минут и снимаем.

ШпаргалкаКак приготовить ризотто

4.При подаче поливаем трюфельным маслом. Так же можно полить соусом бальзамико. Приятного аппетита друзья и хорошего дня;)

Совет к рецептуУ нас получилось вкусное сливочное ризотто с белыми грибами и перловой крупой. Самое то в пост. Только конечно без сливок;) Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями;)