Ризотто из перловой крупы с белыми грибами
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Отличное импортозамещение)Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
662
27
23
90
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Перловая крупа
150 гСушеные белые грибы
150 гРепчатый лук
1 штукаЧеснок
3 зубчикаТрюфельное масло
по вкусуСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуПриправы
по вкусуСливки 35%-ные
100 млИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Сперва отварим перловую крупу:
промываем крупу пару раз, затем наливаем в кастрюлю с крупой большое количество холодной воды, ставим на огонь. Когда закипит, ждем пару минут и сливаем. Затем наливаем опять холодную воду и варим до состояния аль денте
2Если грибы сухие, их нужно замочить в теплой воде, примерно на 30 минут. Воду после грибов не выливайте, она нам пригодится.
3Теперь переходим к основным действиям:
В сотейнике обжариваем нарезанный соломкой лук, нарезанные грибы и целые зубчики чеснока. По времени, примерно 3-5 минут. Затем добавляем перловую крупу и воду от грибов. Делаем огонь меньше и провариваем как обычное ризотто. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Еще нам понадобятся сливки 35%. Наливаем немного сливок, провариваем пару минут и снимаем.
4При подаче поливаем трюфельным маслом. Так же можно полить соусом бальзамико. Приятного аппетита друзья и хорошего дня;)
Совет к рецептуУ нас получилось вкусное сливочное ризотто с белыми грибами и перловой крупой. Самое то в пост. Только конечно без сливок;)
Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями;)
Комментарии (2):
1
Сливки 33% в пост?????
Похожие рецепты
Автор: Еда
1 порция
45 минут
2
1
0
Автор: Mary Kolomiychenko
4 порции
40 минут
8
1
0
Автор: Кристина Снежина
4 порции
35 минут
5
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
30 минут
17
2
0