Классический оливье с языком и яблоком

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Заказывайте ингредиенты к этому рецепту в Яндекс Еде

ЕРИД: 2Ranyo7aYSt

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

323

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вареный говяжий язык

300 г

Картофель

400 г

Морковь

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Соленые огурцы

200 г

Консервированный зеленый горошек

200 г

Белый лук

100 г

Яблоко

150 г

Майонез

150 г

Горчица

10 г

Петрушка

20 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 2

2Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 3

3В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 4

4Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 5 минут. Затем откинуть на сито.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 5

5Нарезать белый лук очень мелкими кубиками.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 6

6В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.

Инструмент

Сотейник

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 7

7Огурцы нарезать такими же кубиками, как картофель и морковь.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 8

8Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 9

9Вареный язык нарезать такими же кубиками.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 10

10Яйца очистить и так же нарезать.

Фото шага рецепта Классический оливье с языком и яблоком 175174 шаг 11

11В большой миске соединить язык, все подготовленные овощи, яблоки, горошек, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.