1Нарежьте каждый авокадо на 4-5 долек, посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом, сбрызните соком лимона и запекайте на сковороде гриль, по 2-4 минуты с каждой стороны до образования характерных золотистых полос.
2Помидоры нарежьте дольками, капусту и морковь — соломкой. Смешайте, посолите и поперчите по вкусу. Возьмите ингредиенты для приготовления заправки, смешайте мед, горчицу, оливковое масло с мирином и лимонным соком. Заправьте получившуюся смесь из томатов и капусты, добавьте шпинат и перемешайте.
3Подавайте на тарелке овощную смесь, добавив авокадо, присыпьте салат зеленым луком и кунжутом.
Совет к рецепту
Если под рукой не окажется мирина, его можно заменить на 1 столовую ложку белого вина + 1/2 столовой ложки сахара.
Оригиальная идея с запеченым авокадо — никогда не встречала. Шпинат, правда, не убеждает — может, от того, что я не люблю его. Не будет ли жестковата капуста? Но будем пробовать!
Оригиальная идея с запеченым авокадо — никогда не встречала. Шпинат, правда, не убеждает — может, от того, что я не люблю его. Не будет ли жестковата капуста? Но будем пробовать!
