2Нарезать редис тонкими кружками, порубить листья мяты (мелко) и кресс-салата (крупно).
3Стручки сахарного гороха бросить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить примерно 1-2 минуты. Как только горох станет ярко зеленого цвета, слить из него воду и тут же переложить в емкость со льдом. Остывшие стручки высушить и нарезать по диагонали.
4Смешать горох с редисом, кресс-салатом, мятой и домашним сыром (или рикоттой). Добавить орехи с виноградным маслом.
5Непосредственно перед подачей на стол приправить салат уксусом и солью.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
