Еще одно чисто веганское блюдо, которое в присутствии китайского соуса хойсин начинает звучать неожиданно и забавно. В переводе с китайского «хойсин» означает «дар моря», при этом в составе соуса нет ни единого морского гада, да и из рыбы и моллюсков никто не страдает. Между тем хойсин часто называют «китайским барбекю»: из-за ощутимого привкуса дымка он рождает ощущение, что в блюдах без присутствия мяса оно все-таки есть, причем с элементом копчености. Вегетарианцам это только на руку: можно и салат с мясным привкусом съесть, и остаться верным своей философии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
187
1
18
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Авокадо
1 штука
Помидоры черри
70 г
Рукола
по вкусу
Шпинат мини
по вкусу
Салат романо
по вкусу
Соус хойсин
1 столовая ложка
Оливковое масло
20 мл
Сок лайма
1 чайная ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
1Смешать соус хойсин с чайной ложкой сока лайма и оливковым маслом.
2Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кубиком. Помидоры черри нарезать четвертинками.
3В большую миску нарвать салат романо, добавить листья шпината и руколы, добавить авокадо и черри, перемешать с соусом, поперчить по вкусу и подавать.
Совет к рецепту
Если нет соуса хойсин, можно сделать заправку на основе соевого соуса. Нужно смешать 20 мл оливкового масла, чайную ложку сока лайма и 30 мл соевого соуса.
