1Очистите морковь; нарежьте морковь и огурец вдоль тонкими пластинами; цукини нарежьте тонкими пластинами до семян (семена не нарезайте).
2Вскипятите 1 л воды, закиньте морковь, бланшируйте 30 секунд, добавьте цукини и бланшируйте еще 30 секунд, откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой.
3Отожмите сок 0,5 лайма, раздавите и очистите чеснок, мелко нарежьте 0,5 чеснока, разотрите его до состояния пасты.
Легкий и вкусный салат! Заправка-маринад очень понравилась - беру на вооружение. Только предположила, что кунжутного масла может быть больше, и добавила примерно столько же, сколько и оливкового. Там точно не опечатка про 2 г?
Самое главное, чтобы овощи после бланширования были альденте ,чтоб немного хрустели. Кунжутное масло не добавляла, просто на салат прсыпала кунжута немного.
