1Листья шпината промыть и порвать руками на части. Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Шампиньоны промыть, при необходимости снять верхнюю кожицу и порезать на дольки.
2Миндаль обжарить до румяности и перемолоть в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем.
Орехов имхо нормально.
Только я бы сделала отдельно соус (масло, уксус, специи, может, лимонный сок ещё), а отдельно посыпала орехами, а то суховатый шпинат получается.
И ещё удобнее смешивать прямо в тарелках, а то первому достаётся один шпинат, последнему — одна заправка… Нам хватило только на троих по нормальной порции, кстати.
Салат просто обалденный!!! Грибы сырые оооочень необычно и вкусно, а ореховый соус со шпинатом дают такое потрясающее сочетание…!!! Я в восторге! СПАСИБО!!!
