Салат приготовлен по мотивам известного в Великобритании блюда — коронационного цыпленка. Он представляет собой мясо птицы, замаринованное в пряном соусе с индийскими специями (карри, кардамон) и чатни из манго. Вариант из бистро Ceylon содержит те же вкусы и ингредиенты: манго, имбирь, а также красный лук и изюм. Заправка — айоли, вустерширский соус и, конечно же, карри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
340
24
22
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Карри мадрас
4 г
Стебель сельдерея
40 г
Светлый изюм без косточек
16 г
Имбирь
4 г
Соус айоли
40 г
Йогурт
40 г
Вустерширский соус
12 г
Красный лук
12 г
Сок лайма
4 мл
Консервированное манго
32 г
Куриное филе
320 г
Яблоко
40 г
Редис
20 г
Жареный миндаль
80 г
Карри-порошок
4 г
Перец чили
20 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Натереть на терке чеснок и имбирь и перемешать. Этой смесью натереть куриное филе и оставить на 30 минут в холодильнике.
