Салат оливье с лососем от ресторана

Инструкция приготовления

• 1. Все овощи отварить и нарезать кубиками.
• 2. Лосось тоже нарезать кубиками и разделить на 2 части. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Первую половину смешать с овощами, заправить майонезом и хреном, выложить через сервировочное кольцо. Инструмент Кольцо кулинарное Эту штуковину называют кулинарным кольцом, или каттером, а профессионалы — круглой вырубкой. Это универсальный инструмент, который вырезает идеальные круги из теста, помогает выложить тартар или пожарить аккуратную глазунью. Диаметр и высота колец бывают разными. В доме лучше держать разнокалиберный набор: лишним не будет точно.
• 4. Сверху выложить вторую часть лосося, икру и посыпать землей из маслин. Шпаргалка Как подготовить оливки
• 5. Украсить помидорами черри и листьями салата Шпаргалка Как подготовить помидоры