Салат с гречневой лапшой

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

543

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Морковь

1 штука

Зеленый лук

70 г

Соевый соус

2 столовые ложки

Сок лайма

1 столовая ложка

Рисовое сладкое вино

1 столовая ложка

Гречневая лапша

100 г

Мисо-паста

2 столовые ложки

Соевые бобы

400 г

Свежие листья шпината

300 г

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, добавьте лапшу, морковь и готовьте 2-4 минуты, пока лапша и морковь не станут мягкими. Следом добавьте бобы на 30 секунд, чтобы согреть их, затем слейте воду и отставьте в сторону.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В большой салатной чаше смешайте венчиком соевый соус, сок лайма, мисо пасту, вино или сахар. Добавьте шпинат, лапшу, морковь, бобы, зеленый лук, и перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу.