Салат с гречневой лапшой

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

543

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Гречневая лапша

100 г

Морковь

1 штука

Соевые бобы

400 г

Соевый соус

2 столовые ложки

Сок лайма

1 столовая ложка

Мисо-паста

2 столовые ложки

Рисовое сладкое вино

1 столовая ложка

Свежие листья шпината

300 г

Зеленый лук

70 г

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, добавьте лапшу, морковь и готовьте 2-4 минуты, пока лапша и морковь не станут мягкими. Следом добавьте бобы на 30 секунд, чтобы согреть их, затем слейте воду и отставьте в сторону.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В большой салатной чаше смешайте венчиком соевый соус, сок лайма, мисо пасту, вино или сахар. Добавьте шпинат, лапшу, морковь, бобы, зеленый лук, и перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу.