СалатыФранцузская кухняНизкокалорийная едаОвощные салаты

Салат с жареной на гриле спаржей и артишоками

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

190

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лук-шалот

1 штука

Лимонный сок

3 столовые ложки

Спаржа

1 кг

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Помидоры черри

400 г

Молотый сушеный чеснок

1 чайная ложка

Консервированные сердцевины артишоков в масле

420 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тонко нарежьте шалот и переложите в миску. Залейте лимонным соком.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Разогрейте гриль или мангал.

ИнструментГриль Big Green Egg

3Сбрызните спаржу 1 столовой ложкой оливкового масла и посолите, перемешайте. Выложите на гриль или мангал и жарьте примерно 8–10 минут до мягкости и румяной корочки. Порежьте небольшими кусочками.

ШпаргалкаКак подготовить спаржу

4В миску к шалоту добавьте спаржу, оставшееся оливковое масло, разрезанные пополам черри и артишоки. Посолите и посыпьте чесноком. Сбрызните маслом от артишоков и аккуратно перемешайте. Подавайте комнатной температуры или охладите.