ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Табуле из киноа с тыквой

Табуле из киноа с тыквой

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
Рецепт на нашей кухне приготовил шеф-повар Антон Ковальков. Легкий ближневосточный салат табуле можно сделать более красочным и сытным, добавив в него кусочки запеченной тыквы. Таким образом этот салат переходит в категорию горячих закусок, что как нельзя кстати с холодное время года.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
451
12
25
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Тыква баттернат-сквош
¼ штуки
Киноа
100 г
Шпинат
30 г
Мята
20 г
Кинза
20 г
Оливковое масло
50 мл
Мед
1 чайная ложка
Фундук
10 г
Лимон
1 штука
Адыгейский сыр
70 г
Зерна граната
20 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 1
1Тыкву очистить от семян, посолить, щедро смазать сливочным маслом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20–25 минут. Запекать до мягкости.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 2
2Вскипятить воду, добавить соль, немного оливкового масла и засыпать киноа. Варить 15–20 минут. Когда крупа будет готова, слить воду и переложить ее в чистую посуду, чтобы она быстрее остыла.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 3
3Мелко порубить всю зелень.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 4
4В остывшую киноа добавить зелень, оливковое масло, соль и чайную ложку меда.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 5
5Орехи порубить ножом не очень мелко.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 6
6Потереть цедру с лимона и выдавить лимонный сок. Перемешать
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 7
7Добавить около 2 столовых ложек в киноа. Перемешать и выложить табуле в тарелку.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 8
8Мякоть тыквы снять с кожи вилкой и выложить на табуле.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 9
9Сверху поломать адыгейский сыр кусочками, посыпать зернами граната и полить оливковым маслом.
Фото шага рецепта Табуле из киноа с тыквой 151570 шаг 10
10Подать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат из сельдерея и фенхеля
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат из брынзы с овощами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Морковный салат с орехами кешью
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Куриный салат с фруктами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Клубничный салат
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Грибной салат с орехами
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
2
0
Грибной салат по-гречески
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0