Теплый салат со сладким перцем

Теплый салат со сладким перцем

Автор: Лёка Секач
порции: 1 готовить: 35 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Лёка Секач

Автор: Лёка Секач

5 рецептов

Ингредиенты

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 1 штука

Маслины ½ банки

Российский сыр по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Выложить перец на решетку в аэрогриль. Выставить 200 градусов, время около 15 минут. Подождать, когда шкурка на перце начнет подгорать, становиться коричневого цвета. Как только это произойдет, открыть крышку аэрогриля и, взяв за хвостик, перевернуть перец на другую сторону. Как только появится корочка, можно выключать. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Аккуратно с помощью лопатки достать перец и разрезать его над мойкой, чтобы вылить, скопившуюся внутри воду, очистить от шкурки и зерен. Затем нарезать перец полосками и выложить в середину тарелки. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Помидоры нарезать средними кубиками. Выложить сверху перца и обильно посолить, для того, чтобы помидор пустил сок, это и будет заправка для салата.
  • 4. Маслины можно нарезать кружочками или просто добавить в салат, в зависимости от того, кто как любит. Если не любите маслины, то их можно и не добавлять вовсе. Сыр натереть на крупной терке сразу же поверх салата. Салат готов. Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Похожие рецепты

Салат «Хориятики»

Автор: Оля Давыдова
12 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Помидоры 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Огурцы 1 г

Сладкий перец 2 штуки

Молоко 100 мл

Сыр фета 180 г

Маслины 200 г

Оливковое масло 125 мл

Винный уксус 60 мл

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Орегано по вкусу

перейти на страницу рецепта
146
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Острый салат

Автор: Настенка ************
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сладкий перец 300 г

Копчености 300 г

Помидоры 300 г

Консервированная кукуруза 150 г

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 4 столовые ложки

Фруктовый чатни 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с ветчиной и сладким перцем

Автор: Svet Lana
5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Ветчина 150 г

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 200 г

Сыр 75 г

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат по‑тоскански

Автор: Юлия
12 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Маслины 10 штук

Черствый белый хлеб 300 г

Красный лук ½ штуки

Сладкий перец 1 штука

Базилик 1 пучок

Тертый сыр пармезан по вкусу

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Помидоры 4 штуки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из нута с сыром, помидорами и маслинами

Автор: Юля Эффектная
5 ингредиентов
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Нут 100 г

Помидоры 200 г

Маслины 1 банка

Сыр брынза 80 г

Оливковое масло extra virgin 20 мл

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сыроедческий cалат с кукурузой

Автор: Илья Есть
4 ингредиента
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Помидоры 3 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Свежая кукуруза 1 штука

Зеленый салат 1 пучок

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов