Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем

Автор: Мадам ЛЕНУШ
порции: 3 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

История к рецепту

«Зимой хочется и солений, и летней свежести.
Это один и вариантов посочетать "зимние" пожелания.»

Читать полностью

Ингредиенты

Лук репчатый 1 штука

Укроп 100 г

Соль по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Квашеная капуста 400 г

Растительное масло по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Квашеную капусту нарезать (если она тонко нашинкована, то можно оставить, как есть) и сложить в миску.
  • 2. Болгарский (сладкий) перец помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой (чем тоньше, тем лучше), добавить его к капусте.
  • 3. Взять 1 крупную луковицу, почистить ее и нарезать тонкими (прозрачными) полукольцами, добавить к луку укроп (зимой можно мороженный: у меня уже помытый и мелко нарезанный), чуть-чуть посолить и помять руками (для сока и аромата) и добавить к капусте.
  • 4. Все тщательно перемешать, заправить постным маслом и еще раз перемешать и дать постоять 15–20 минут перед подачей на стол.
  • 5. Вариации: можно уменьшить количество квашенной капусты и добавить лук-порей (зелень, порезанную на тонкие полосочки) и/или красный острый перец кольцами (тоже тоненько).

Похожие рецепты

5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Квашеная капуста 500 г

Сельдь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
20

5 ингредиентов
3 порции 15 минут

Ингредиенты

Помидоры 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Огурцы 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Растительное масло 15 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
237

12 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Филе сельди 100 г

Картофель 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Консервированный зеленый горошек 100 г

Морковь 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Майонез 50 г

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5

6 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Консервированная кукуруза 200 г

Сладкий перец 200 г

Лук репчатый 30 г

Оливки 150 г

Копченое сало 150 г

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
24

6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Салат корн 200 г

Салат радиккьо 200 г

Сладкий перец 1 штука

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4

6 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Квашеная капуста 100 г

Сладкий перец 1 штука

Салат айсберг 30 г

Яблочный уксус 5 г

Цедра апельсина по вкусу

Подсолнечное нерафинированное масло 5 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2