2Каждую из частей, разделить на несколько крупных кусков. Посолить, поперчить паприкой. Отложить на 15 минут филе и приступить тем временем к приготовлению соуса.
3Смешать в равных пропорциях аджику и кабачковую икру. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
4Взять всю приготовленную зелень, мелко порезать и добавить два выдавленных зубчика чеснока. В приготовлении бурдуча важно сделать все заготовки, что бы потом просто собрать все во едино.
9Перед самым сбором блюда, мелко мелко порезать куриное филе. Кусочки должны получится очень маленькие. После того, как порезали курицу, можно сдобрить ее приправой.
11Завернуть лаваш и обжарить с двух сторон.Через пару минут, получается шаурма по-армянски.
Совет к рецепту
От классический шаурмы это блюдо отличается кардинально. Тут используются совершенно другие ингредиенты, и способ приготовления совсем иной. Но вкус, он просто божественный. В приготовлении бурдуча важно сделать все заготовки, что бы потом просто собрать все во едино.
