Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пьемонтский масляный соус для овощей (Bagna Cauda)

Пьемонтский масляный соус для овощей (Bagna Cauda)

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
416
6
43
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
5 столовых ложек
Сливочное масло
80 г
Чеснок
2 зубчика
Соленые анчоусы в масле
100 г
Белые трюфели
1 штука
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Чеснок мелко покрошить.
2Анчоусы очистить, разделать, вымочить 10 минут в холодной воде и обшушить.
3Вскипятите воду в кастрюле, убавьте огонь и держите при пузырьковом кипении.
4В другой кастрюле необходимо нагреть смесь сливочного и оливкового масла, не давая смеси темнеть. Добавьте чеснок и поставьте эту кастрюлю в первую, с едва кипящей водой.
5Накрошите анчоусы, добавьте их в смесь масел и подавите деревянной ложкой, чтобы они полностью разошлись и соус стал однородным.
6Перед самой подачей добавьте трюфели.
7Перелейте соус в горшочек для фондю или на блюдо и подавайте.
Совет к рецепту
К вареным артишокам или сырым овощам.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Сладкий соус чили
Автор: Еда
10 порций
20 минут
9
1
0
Низкокалорийный майонез
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
2
0
Классический майонез
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
1
0
Майонез с шафраном и сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
3
2
0
Кетокетчуп с травами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
2
0
Нежный домашний майонез со сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
2
1
0
Бутербродная намазка из авокадо и вяленых помидоров
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
6
1
0
Соус горчичный на растительных сливках
Автор: Рецепты на сливках
12 порций
10 минут
1
1
0
Майонезный соус для овощей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
2
1
0
Майонезный соус чили
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
1
1
0
Нежный майонез с мускатным орехом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
1
1
0
Чесночная бутербродная намазка
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
3
2
0