Испанский быстрый суп с мидиями

Инструкция приготовления

• 1. Яйцо и мидии отвариваем в разных кастрюлях. Мидии варим до открытия раковин. Шпаргалка Как приготовить мидии
• 2. Бульон от мидий процеживаем и отставляем в сторонку — он нам еще пригодится.
  Мидии вынимаем из раковин. Яйцо чистим и нарезаем дольками.
• 3. Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать дольками. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Перец помыть, нарезать полукольцами, удалить семена. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 5. Треску и креветки очистить и нарезать. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 6. В глубокую кастрюлю налить немного оливкового масла, положить нарезанный мелко лук и нарезанную небольшими кубиками ветчину, обжарить 2 минуты.
• 7. Добавить помидоры с перцем и тушить еще 3 минуты.
• 8. Посолить, поперчить и залить бульоном от мидий. При необходимости добавить воды (всего должно получиться около полутора литров жидкости).
  Положить рис, горох, креветки и рыбу.
  Варить 15 минут.
• 9. В самом конце положить в суп мидии и нарезанное дольками яйцо.