3В кипящую воду бросаем нарезанную морковь, варим минут 20.
4На сковородке тушим лук и грибы (можно добавить в сковородку пару ложек рыбного бульона из кастрюли), добавляем соль и перец.
5Достаем рыбу, удаляем кожу и крупные кости. Режем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем тушеные грибы с луком, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
6Плавленный сыр режем кубиками и так же отправляем в кастрюлю. Нужно немного подождать, пока сыр растворится.
7Выжимаем в суп лимонный сок (примерно 1/4 лимона), пробуйте, главное — не переборщить!
На самом деле этот рецепт очень гибкий, необязательно использовать плавленный сыр, его легко можно заменить на кокосовое молоко или сливки. Можно так же использовать при приготовлении имбирь и чили, тогда суп получится острым и будет напоминать Том Ям, экспериментируйте!
Рецепт великолепный! Я тушила грибы с луком с добавлением соевого соуса (около двух столовых ложек), в суп добавила густые сливки вместо сырка и немного муки (люблю погуще). Очень ароматный, нежный суп. Также отлично подойдет для тех семей, где кто-то рыбу ест без удовольствия - она вроде бы и есть, но грибы своим ароматом её вкус перебивают :) Восторг
